Алгебра
Английский
Биология
География
Геометрия
История
Русский
Обществознание
Физика
Химия
Информатика
Литература
МатематикаВопрос:
5. К вспомогательным приемам тепловой обработки относятся: a) варка в) пассерование д) тушение б) припускание г) бланширование
Ответ:
Ответ: в) пассерование, д) тушение, г) бланширование
Похожие
- 1. К видам первичной обработки овощей относятся: a) сушка в) переборка д) чистка б) нарезка г) промывание е) мойка
- 2. Если общую калорийность пищи принять за 100%, то при трехразовом питании на долю обеда должно приходиться: a) 40% б) 50% в) 30% г) 20% д) 10%
- 3. Определите последовательность операций по уходу за посудой: a) вымыть в) очистить от остатков пищи б) ополоснуть горячей водой г) высушить
- 4. К столовым приборам не относится: a) ложка б) дуршлаг в) вилка г) нож
- 6. Когда яйцо сварено «в мешочек» у него: a) крутые желток и белок б) жидкие желток и белок в) жидкий желток, крутой белок
- 7. Родиной чая является: a) Турция в) Эфиопия д) Япония б) Монголия г) Китай
- 8.Ткань, окрашенная в один определённый цвет, называется а) набивная б) гладкокрашеная в) пёстротканая
- 9. Определите вид переплетения ткани: a) саржевое б) полотняное в) атласное г) сатиновое
- 10. Долевая нить идет: а) вдоль кромки б) поперек кромки
- 11. Направление долевой нити не определяют: а) по цвету б) по звуку в) по растяжению г) по кромке
- 12. Процесс, в результате которого получают пряжу, называется:
