К животным жирам относится:

Решение:

Животные жиры – это жиры, получаемые от животных. Они отличаются от растительных жиров по своему составу и свойствам.

• кулинарный – это общий термин, который может относиться как к животным, так и к растительным жирам, используемым в кулинарии.
• говяжий – это жир, получаемый от коровы, то есть животный жир.
• топленая смесь – это может быть смесь разных жиров, как животных, так и растительных, но само по себе название не указывает на животное происхождение.
• кукурузное масло – это растительное масло, получаемое из кукурузы.

Таким образом, из предложенных вариантов, говяжий жир однозначно относится к животным жирам.

Ответ: говяжий