Как наставнику необходимо контролировать качество изучения теории новичком?

Правильный вариант: Уточнять, всё ли изучил сотрудник, задавать вопросы по изученным темам.

Так наставник проверяет не только факт изучения теории, но и понимание материала новичком.

Ответ: Уточнять, всё ли изучил сотрудник, задавать вопросы по изученным темам.