Как называется изобразительное средство, которое используется в словосочетаниях «пронзительный ветер», «воздух был синий, густой, страшный»?

Это изобразительное средство называется **эпитет**. Эпитет - это образное определение, которое придает выразительность предмету или явлению. В данных словосочетаниях прилагательные «пронзительный», «синий», «густой», «страшный» являются эпитетами, так как они описывают ветер и воздух, придавая им определенные качества и создавая более яркий образ.