Как называется процесс, при котором дрожжи превращают сахар в спирт и углекислый газ?

Решение:

• Процесс, при котором дрожжи превращают сахар в спирт и углекислый газ, называется брожение.
• Брожение — это анаэробный процесс, который осуществляется микроорганизмами (дрожжами) в отсутствие кислорода.
• В результате брожения сахар (глюкоза) распадается на этанол (спирт) и диоксид углерода (углекислый газ).
• Ферментация — более общий термин, который может включать и другие биохимические процессы.
• Окисление — процесс, протекающий с участием кислорода.
• Разложение — общий термин для распада веществ.

Ответ: Брожение