Как называется структура белка, при которой он выглядит, как клубок?

Решение:

Белки имеют четыре уровня структурной организации:

• Первичная структура — это последовательность аминокислот в полипептидной цепи.
• Вторичная структура — локальное сворачивание полипептидной цепи в спирали (α-спирали) или складчатые листы (β-листы) за счет водородных связей.
• Третичная структура — пространственное укладка вторичной структуры в глобулу (клубок) или фибриллу. Именно этот уровень определяет биологическую активность многих белков.
• Четвертичная структура — объединение нескольких полипептидных цепей (субъединиц) в единый белковый комплекс.

Структура, при которой белок выглядит как клубок, называется третичной.

Ответ: Третичная