Молярная масса вещества определяется как масса одного моля этого вещества. Она численно равна атомной или молекулярной массе, выраженной в граммах на моль (г/моль).
* Для элемента: Молярная масса равна атомной массе элемента, указанной в периодической таблице Менделеева (например, молярная масса кислорода O = 16 г/моль).
* Для вещества: Молярная масса равна сумме молярных масс всех атомов, входящих в молекулу (например, молярная масса воды H₂O = 2*1 + 16 = 18 г/моль).