Обмен белков, жиров и углеводов в организме происходит путем их расщепления до более простых соединений (аминокислот, жирных кислот и глюкозы), которые затем используются для синтеза необходимых веществ или окисляются с высвобождением энергии. Этот процесс включает пищеварение, всасывание, транспорт веществ, метаболизм в клетках и выведение продуктов распада.