Как вы понимаете выражение «Выбелим железо о сыру землю»? Отчего плуг, которым пашут землю, становится ярко-светлым, блестящим?

«Выбелим железо о сыру землю» означает, что во время пахоты железная часть плуга очищается и начинает блестеть. Плуг становится ярко-светлым, потому что его лемех трётся о землю, а влажная почва счищает с металла налёт и налипшую грязь.