Какая историческая деятельность изображена в центре гравюры? Что даёт основание так думать?

В центре гравюры изображена битва при Пуатье — сражение франкского войска с арабами.

Основанием для такого вывода служат подпись под изображением («Битва при Пуатье»), вооружённые всадники и пешие воины, участвующие в сражении.

Ответ: военная деятельность — битва при Пуатье.