Система 5С — это набор принципов организации рабочего пространства. Для возврата к предыдущему состоянию рабочего места, когда что-то пошло не так, важны этапы, которые обеспечивают порядок и стандартизацию.
Хотя другие этапы (Сортировка, Совершенствование, Содержание в чистоте) важны для общей эффективности, именно Соблюдение порядка и Стандартизация напрямую помогают справляться с откатом к предыдущему состоянию, так как они связаны с поддержанием установленных норм и устранением лишнего.
Ответ: Соблюдение порядка, Стандартизация.