Белки выполняют множество важных функций в организме. Вот две из них:
1. **Строительная (структурная) функция:** Белки являются основными строительными материалами клеток и тканей. Они входят в состав клеточных мембран, волос, ногтей, кожи, мышц и костей. Белки формируют каркас клеток и поддерживают их структуру.
2. **Ферментативная (каталитическая) функция:** Белки-ферменты ускоряют биохимические реакции в организме, обеспечивая их протекание с необходимой скоростью. Они участвуют в пищеварении, обмене веществ, синтезе и распаде различных молекул. Ферменты специфичны и работают только с определенными веществами.