5. Какие группы веществ дают реакцию «серебряного зеркала»? а) Глюкоза, глицерин, этиленгликоль; б) этаналь, глюкоза, муравьиная кислота; в) глюкоза, молочная кислота, фруктоза.

Реакцию «серебряного зеркала» дают вещества, содержащие альдегидную группу (альдегиды) или формиатную группу (муравьиная кислота и ее производные), а также альфа-гидроксикетоны. Глюкоза - альдегидоспирт, муравьиная кислота - содержит формиатную группу, этаналь - альдегид. Ответ: б) этаналь, глюкоза, муравьиная кислота