Какие из перечисленных ниже утверждений относятся к процессу кипения? 1) происходит при любой температуре; 2) происходит при определённой температуре; 3) пар образуется по всему объёму вещества; 4) скорость процесса зависит от площади поверхности жидкости.

При кипении жидкость переходит в пар при определённой для данного давления температуре. Пар образуется не только у поверхности, но и во всём объёме жидкости — в виде пузырьков. Зависимость скорости испарения от площади поверхности характеризует испарение, а не отличительный признак кипения.

Ответ: утверждения 2 и 3.