Какие организмы используют для производства кефира? Выбери два верных варианта ответа.

Обоснование: Кефир производят с помощью кефирных грибков, которые состоят из молочнокислых бактерий и дрожжей. Из предложенных вариантов подходят «Специальные плесневые грибы» (имеются в виду кефирные грибки) и «Молочнокислые бактерии», так как они являются ключевыми компонентами кефирных грибков.

Правильные варианты ответа:

• Специальные плесневые грибы
• Молочнокислые бактерии