Какие продукты и почему составляли основу питания европейцев в раннее Новое время?

Основу питания европейцев в раннее Новое время составляли следующие
продукты:

1. Зерновые культуры (хлеб, каши): Зерновые культуры, такие как хлеб
   и каши, составляли основу питания, поскольку они были самыми дешёвыми и
   доступными продуктами для большинства населения (для бедняков и
   крестьян).




2. Мясо и рыба: Мясо (особенно говядина, рыба, карп, разводимый в
   прудах) составляло основу рациона богатых людей, а также жителей
   регионов, расположенных у моря или озёр. Мясо было роскошью для
   бедняков.




3. Импортные продукты (рис, кукуруза, картофель): Из новых продуктов
   постепенно входили в обиход рис (особенно в Испании и Италии), кукуруза
   и картофель, которые помогали сделать рацион разнообразнее и уменьшить
   угрозу голода.

Таким образом, хлеб и зерновые были основой из-за доступности, а мясо
и новые культуры становились основой для тех, кто мог себе это
позволить, или в регионах их массового производства.