Каким образом должен осуществляться отпуск покупателям готовой к употреблению нефасованной плодоовощной переработанной пищевой продукции?

Решение:

При отпуске покупателям готовой к употреблению нефасованной плодоовощной переработанной пищевой продукции необходимо соблюдать следующие правила:

1. Раздельно от сырых овощей и фруктов: готовая продукция должна храниться и отпускаться отдельно от сырых овощей и фруктов, чтобы избежать перекрестного загрязнения.
2. С использованием специального инвентаря: для отбора и упаковки готовой продукции следует использовать чистый и промаркированный инвентарь (например, лопатки, щипцы), который не используется для сырой продукции.

Вывод: Готовая плодоовощная переработанная продукция отпускается раздельно от сырых овощей и фруктов и с использованием специального инвентаря.