В строках:
«...Вбежав,
Пёс на яблоко стремглав
С лаем кинулся, озлился,
Проглотил его, свалился
И издох.»
используется средство языка, которое показывает одновременное действие или состояние, объединяя однородные члены предложения союзом «и» (хотя здесь он опущен, но подразумевается). Это приём называется многосоюзие (или полисиндетон), но в данном случае, когда однородные члены предложения перечислены и между ними нет союзов, это также может быть отнесено к градации, если рассматривать последовательность действий. Однако, наиболее подходящим средством, которое описывает именно структуру перечисления действий, является многосоюзие. Если рассматривать как ряд однородных членов, то это многосоюзие.
В данном контексте, учитывая варианты, многосоюзие подходит лучше всего для описания последовательности действий.
Ответ: многосоюзие.