Данный вопрос относится к предмету "Русский язык", раздел "Литература".
В предложении "Осенью упало с неё кислое, как лимон, яблоко" использовано литературное средство – сравнение, так как происходит сопоставление яблока с лимоном по признаку кислого вкуса с использованием сравнительного союза "как".
Ответ: сравнение