Какое максимальное и минимальное значение может иметь объём вещества в стакане?

Объём не может быть отрицательным. Максимальный объём ограничен вместимостью стакана.

Ответ: минимальный объём — 0 мл, максимальный — вместимость стакана; без данных о его вместимости численное значение определить нельзя.