Вскрытый соус (майонез, кетчуп) обычно хранится в холодильнике, а не при комнатной температуре. Срок хранения зависит от конкретного продукта и условий. Без дополнительной информации невозможно дать точный ответ.
Ответ: Информация отсутствует.