Какое расстояние должно быть при загрузке противня для выпечки хлебов, багетов? Варианты: «Не более…»; «Не более 1 см»; «Не менее 3–5 см»; «Не менее 2 см».

При расстойке и выпечке изделия увеличиваются в объёме, поэтому между ними оставляют достаточный промежуток, чтобы они не соприкасались.

Ответ: не менее 3–5 см.