В данном определении пропущено слово, описывающее сферу деятельности, на которую влияют принципы, правила и нормы экономической системы. Это слово должно характеризовать процессы, происходящие в экономике.
Пропущенное слово - отношения.
Полное определение: Экономическая система - действующая в стране совокупность принципов, правил, норм, которые определяют экономические отношения, возникающие в процессе производства, распределения, обмена и потребления продукции.
Ответ: отношения