Вода - хороший растворитель веществ. Она способна растворять множество различных веществ, что делает её важным компонентом многих биологических и химических процессов. Вода также является переносчиком веществ, так как доставляет питательные вещества и удаляет отходы из клеток организма.
Ответ: растворитель веществ, переносчик веществ.