Какое вещество из перечисленных в таблице содержится во всех представленных овощных культурах в наименьшем количестве?

1. Находим минимальное значение для каждого вещества по всем культурам.
2. Калий: мин. 141 (Огурец).
3. Кальций: мин. 14 (Томат).
4. Магний: мин. 13 (Редис).
5. Фосфор: мин. 25 (Тыква).
6. Железо: мин. 0,8 (Тыква).
7. Сравниваем минимальные значения: 0,8 (Железо) является наименьшим.
Ответ: Железо.