Какое вещество могут выделять плесневые грибы в субстрате?

Плесневые грибы могут выделять в субстрат ферменты. Пояснение: Плесневые грибы, как и другие грибы, являются гетеротрофами, то есть они не могут самостоятельно производить органические вещества из неорганических. Для получения питательных веществ они выделяют в окружающую среду ферменты, которые расщепляют сложные органические соединения (например, крахмал, белки, жиры) на более простые, которые затем грибы всасывают и используют для своей жизнедеятельности.