Обозначим массу груш до сушки как \( 5,1 \) т.
По условию, после сушки остаётся \( 15 \)% от первоначальной массы.
Рассчитаем массу высушенных груш:
\[ 5.1 \text{ т} \cdot 15 \% = 5.1 \text{ т} \cdot 0.15 = 0.765 \text{ т} \]
Ответ: Масса высушенных груш составила 0,765 т.