Какова роль печени и выделяемого ею секрета в пищеварении?

Роль печени и желчи в пищеварении:

• Производство желчи:
  • Печень вырабатывает желчь, которая хранится в желчном пузыре и выделяется в двенадцатиперстную кишку.
• Эмульгирование жиров:
  • Желчь эмульгирует жиры, разбивая их на мелкие капли, что увеличивает площадь поверхности для воздействия ферментов липаз.
• Улучшение всасывания жиров:
  • Эмульгированные жиры легче всасываются в кишечнике.
• Выведение продуктов обмена:
  • Желчь участвует в выведении некоторых продуктов обмена, таких как билирубин.