4. Какой из следующих материалов имеет анизотропные свойства? а) Вода b) Сталь с) Полистирол d) Эфир

Анизотропные свойства - это зависимость свойств от направления.

1. Вода - изотропная жидкость.
2. Сталь - поликристаллический материал, в котором отдельные кристаллиты ориентированы случайным образом, из-за чего сталь в целом изотропна. Но монокристаллы стали (если такие существуют) могут быть анизотропными.
3. Полистирол - аморфный полимер, изотропный.
4. Эфир - изотропная жидкость.

Поскольку сталь в данном случае подразумевается как поликристаллический материал, то она не является анизотропным материалом.

Ответ: b) Сталь