Какой признак надёжнее всего укажет, что перед вами клубень топинамбура, а не корень георгина?

Признаком, указывающим на то, что перед вами клубень топинамбура, является наличие «глазков» (почек) и листовых рубцов на самом клубне; побеги могут пойти из любого глазка.