Какой вариант грамматически правильный?

Правильный вариант: Минем өч дустым бар, алар икесе — студент.

После числительного өч существительное употребляется в форме единственного числа: өч дустым. Слово икесе означает «двое из них», поэтому сказуемое согласуется во множественном смысле.

Ответ: Минем өч дустым бар, алар икесе — студент.