Ответ:
Никите 15 лет, следовательно, его суточная потребность в калориях составляет 2900 ккал (согласно таблице 3).
Обед должен составлять 50% от суточной нормы (согласно таблице 2). Следовательно, калорийность обеда:
\[2900 \cdot 0.5 = 1450 \text{ ккал}\]Суммарное количество углеводов в выбранных блюдах:
Всего: 17 + 10 + 36 + 19 = 82 г углеводов.
Определяем процент углеводов от рекомендуемой калорийности обеда.
Рекомендуемая калорийность обеда составляет 1450 ккал. Считаем, что 1 г углеводов = 4 ккал.
Тогда масса углеводов в обеде должна составлять: 1450 / 4 = 362,5 г.
Определяем процент соответствия выбранных блюд:
\[\frac{82}{362.5} \cdot 100 \approx 22.6 \%\]Содержание углеводов в выбранных блюдах составляет примерно 22.6% от необходимого количества.
Минеральные вещества важны для организма подростка. Например, кальций необходим для формирования костей и зубов.
Ответ: 1) 1450 ккал; 2) 22.6%; 3) Кальций для костей.