Чтобы определить, какую долю суточной нормы составляют 18,2 г углеводов, нужно разделить массу полученных углеводов на суточную норму и выразить это в процентах.
$$\text{Доля} = \frac{\text{Масса полученных углеводов}}{\text{Суточная норма}} \times 100\%$$
$$\text{Доля} = \frac{18,2 \text{ г}}{400 \text{ г}} \times 100\% = 4,55\%$$
Ответ: Потреблённые учащимся углеводы составляют 4,55% от суточной физиологической нормы.