Слюнные железы выделяют слюну, которая содержит ферменты, расщепляющие углеводы, и увлажняет пищу, облегчая её проглатывание. Печень выполняет множество функций, но одна из основных - выработка желчи, которая необходима для переваривания жиров.
Ответ:
* Слюнные железы: расщепление углеводов, увлажнение пищи.
* Печень: выработка желчи для переваривания жиров.