Ответ:

1. По норме за две смены нужно уложить: 2 587 × 2 = 5 174 кирпича.

2. Учитываем перевыполнение нормы: 5 174 + 857 = 6 031 кирпич.

Ответ: за две смены каменщики уложили 6 031 кирпич.