Капните 1–2 капли раствора йода в стакан с водой, в которой промывали тесто. Как изменился цвет содержимого стакана? Какой можно сделать вывод?

Вода, в которой промывали тесто, обычно окрашивается йодом в синий или сине-фиолетовый цвет. Это показывает, что в неё попал крахмал из теста: йод служит качественной реакцией на крахмал.

Если цвет не изменился, возможно, крахмала в воде оказалось мало или раствор был слишком разбавлен.