Ответ:

  1. Дело не стоит ломаного гроша. Основа: подлежащее «дело», сказуемое «не стоит».
  2. Дело делу учит.
  3. Ученье — путь к умению. Сказуемое выражено существительным.
  4. Порядок бережёт время.
  5. Кто мало говорит, тот больше делает. В предложении две грамматические основы.
  6. Повторенье — мать ученья.
  7. Без работы и печь холодна.
  8. Дело красно толком.
  9. Хорошая книга — лучший друг. Подлежащее и сказуемое выражены словосочетаниями.
  10. На ошибках учатся. Это односоставное неопределённо-личное предложение; грамматическая основа — сказуемое «учатся».