Ответ:

В кратких страдательных причастиях прошедшего времени пишется одна буква н. В полных причастиях пишутся суффиксы -енн-, -анн- или -янн-, то есть две буквы н.

Тесто хорошо замешано. Он был замешан в неприятную историю. Окопы были обстреляны неприятелем. Подстреленная утка спряталась в тростнике. Стены комнаты были оклеены обоями. Потерянная книга нашлась. Замеченные вовремя ошибки удалось быстро исправить. На засеянных ранней весной полях дружно появились первые всходы. Работа была окончена своевременно. Бельё было высушено ветром. Лекция прослушана с глубоким вниманием.

В «замешано», «замешан», «обстреляны», «оклеены», «окончена», «высушено» и «прослушана» употреблены краткие причастия, поэтому пишется одна н. В полных причастиях «подстреленная», «потерянная», «замеченные» и «засеянных» пишутся две н.