Кавказское застолье — это многовековой ритуал с глубоким уважением к старшим и традициям гостеприимства. Кавказская кухня формировалась веками под влиянием сурового горного быта, скотоводства и земледелия. Её главные исторические черты — обилие мяса, свежей зелени, чеснока, грецких орехов и специй, теста и злаковых культур. Как называется традиционный грузинский хлеб саблевидной формы? Варианты: хачапури; лаваш; чуду; шоти; лепёшка.