Учитель французского языка использует технологию социокультурного проектирования, так как целью мероприятия является развитие досуговой, художественно-эстетической и патриотической культуры десятиклассников посредством вовлечения их в непосредственную подготовку блюд французской и русской кухни. Данная технология направлена на формирование у учащихся интереса к культуре других стран, а также на развитие навыков межкультурной коммуникации.
Ответ: Технология социокультурного проектирования