Кейс 2. «Две соли». Ученик взял два вещества: поваренную соль NaCl и сахар C₁₂H₂₂O₁₁. а) Определите, какое из них простое, а какое сложное (если это возможно). Объясните. б) В NaCl связь ионная, в сахаре — ковалентная полярная. Объясните разницу между этими связями своими словами. в) NaCl растворяется в воде с образованием ионов, а сахар — нет (молекулы остаются целыми). Объясните это через тип связи.

1. Простое вещество состоит из атомов одного химического элемента, сложное — из атомов разных элементов. И NaCl, и C₁₂H₂₂O₁₁ состоят из разных элементов, поэтому оба вещества сложные; простого вещества среди них нет.
2. В NaCl электрон переходит от атома натрия к атому хлора, образуются противоположно заряженные ионы, которые притягиваются. В сахаре атомы связаны общими электронными парами; в полярной ковалентной связи общая пара смещена к одному из атомов, но не переходит к нему полностью.
3. Вода разделяет кристалл NaCl на ионы Na⁺ и Cl⁻ и окружает их. Сахар состоит из молекул с ковалентными связями: при растворении молекулы распределяются между молекулами воды, но обычно не распадаются на ионы.

Ответ: оба вещества сложные; NaCl — ионное соединение, сахар — молекулярное соединение с ковалентными полярными связями.