Краткое пояснение: Необходимо заполнить пропуски в определении кислот.
... кислоты – это органические вещества, молекулы которых содержат одну или несколько карбоксильных групп, соединенных с углеводородным радикалом или водородным атомом.
Ответ: одну, карбоксильных групп, углеводородным