Когда бутылку молока достают из холодильника, ее холодная поверхность контактирует с более теплым и влажным воздухом в комнате. В результате водяной пар, содержащийся в воздухе, охлаждается, соприкасаясь с бутылкой, и конденсируется на ее поверхности, образуя капельки воды.
Ответ: Конденсация.