Вопрос:

Когда можно готовить изделия во фритюре? Варианты: 1) После набора нужной температуры; 2) Когда масло начнёт пузыриться; 3) После того, как во фритюр залили масло; 4) Сразу после включения фритюрницы.

Ответ:

Правильный вариант: после набора нужной температуры. Изделия помещают во фритюр только после нагрева масла до установленной технологической температуры.

Подать жалобу Правообладателю