Когда опытные хозяйки варят летом ягодное варенье, то помешивают его деревянной, а не металлической ложкой, чтобы не обжечь руки. Ложку при этом держат в горячем варенье всё время, не вынимая. Какой вид теплопередачи между пальцами руки и ложкой является основным при их контакте? Почему деревянная ложка меньше обжигает руки, чем металлическая?

Решение:

1. Основной вид теплопередачи между пальцами руки и ложкой при их контакте — это теплопроводность. Теплопроводность — это процесс передачи энергии от более нагретых частиц вещества к менее нагретым при непосредственном соприкосновении.

2. Деревянная ложка меньше обжигает руки, чем металлическая, потому что дерево является плохим проводником тепла (диэлектриком). Оно плохо проводит тепло от горячего варенья к руке. Металл же, напротив, является отличным проводником тепла, поэтому он быстро нагревается и передает тепло руке, вызывая ожог.

Ответ: Основной вид теплопередачи — теплопроводность. Деревянная ложка меньше обжигает руки, так как дерево плохо проводит тепло, в отличие от металла.