Кратность физико-химических лабораторных исследований на предприятиях общественного питания – ...

Решение:

Тип ответа: Одиночный выбор с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов.

Правильный ответ, соответствующий санитарным нормам и правилам для предприятий общественного питания, устанавливает частоту проведения физико-химических исследований.

• не реже 6 раз в год — это нормативное требование, которое обеспечивает регулярный контроль качества продукции.
• не реже 3 раз в год — недостаточно часто для большинства видов продукции.
• при смене ассортимента, но не реже 6 раз в год — изменение ассортимента не отменяет минимальной периодичности исследований.
• ежемесячно — это более частый контроль, который может проводиться, но не является обязательным минимумом.

Ответ: не реже 6 раз в год.