Квалификационный тест линейного сотрудника. Вопрос 21 из 30. В каких случаях необходимо убрать грибы с полки? Можно выбрать несколько вариантов ответа. Ослизнение, Загрязнение грунтом, Увядание / потемнение. Подтвердить.

Решение:

Данный вопрос является частью квалификационного теста, и для правильного ответа необходимо обладать знаниями о хранении грибов. Без дополнительной информации или контекста невозможно точно определить, какие именно случаи подразумеваются.

Однако, если исходить из общих знаний о хранении продуктов, то:

• Ослизнение грибов часто свидетельствует о начале порчи и развитии микроорганизмов, что является причиной для их удаления.
• Загрязнение грунтом может быть фактором, но само по себе не всегда требует полного удаления, если загрязнение поверхностное и может быть легко устранено. Тем не менее, если загрязнение значительное или связано с патогенами, грибы следует убрать.
• Увядание / потемнение также указывают на потерю свежести и возможное начало порчи, что является основанием для удаления грибов.

Исходя из этого, наиболее вероятными причинами для удаления грибов являются ослизнение и увядание / потемнение.

Ответ: Ослизнение, Увядание / потемнение