Квалификационный тест линейного сотрудника Вопрос 24 из 30 В каких случаях необходимо убрать грибы с полки? Можно выбрать несколько вариантов ответа. Загрязнение грунтом Увядание / потемнение Ослизнение

Решение:

Грибы следует убирать с полки в следующих случаях:

• Загрязнение грунтом: Если на грибах появился грунт, это может указывать на неправильное хранение или повреждение упаковки, что делает их непригодными для употребления или продажи.
• Увядание / потемнение: Изменение цвета и текстуры грибов (увядание, потемнение) является признаком порчи или истечения срока годности.
• Ослизнение: Появление слизи на грибах — явный признак бактериального разложения и порчи продукта.

Ответ: Загрязнение грунтом, Увядание / потемнение, Ослизнение.