Квалификационный тест линейного сотрудника Вопрос 26 из 30 В каких случаях необходимо убрать яблоки с полки? Можно выбрать несколько вариантов ответа.

Решение:

Для определения случаев, когда яблоки необходимо убрать с полки, следует обратить внимание на признаки порчи продукта.

• Гниль — явный признак порчи, делающий продукт непригодным к употреблению.
• Темные пятна на кожуре / увядания — указывают на начало порчи или потерю товарного вида, что также является основанием для уборки.
• Ямчатость / грубые механические повреждения — такие повреждения могут привести к более быстрому развитию гнили и порче, поэтому такие яблоки тоже следует убрать.
• Природная сетка — это естественный рисунок на кожуре некоторых сортов яблок, не являющийся признаком порчи.
• Равномерный окрас плода — это нормальный признак спелости и качества яблок, не требующий их уборки.

Ответ: Гниль, Темные пятна на кожуре / увядания, Ямчатость / грубые механические повреждения.