Квалификационный тест линейного сотрудника Вопрос 27 из 30 В середине дня сотрудник заметил, что утренний объём чиабатт и слоек с яблоком был выпечен, но не реализован. Согласно плану по выпечке, ему нужно испечь ещё столько же. Как правильно поступить сотруднику? Можно выбрать лишь один вариант ответа. Испечь только слойки с яблоком, ведь их можно продать на следующий день, предварительно разогрев в печи Испечь только чиабатты, ведь их могут раскупить вечером Испечь оставшийся объем чиабатт и слоек с яблоком по плану к 17:00 Не печь лишний объем чиабатт и слоек с яблоком

Решение:

Данная задача требует принятия управленческого решения на основе имеющейся информации и принципов товарного учёта.

Анализ вариантов:

• Вариант 1: Испечь только слойки с яблоком, ведь их можно продать на следующий день, предварительно разогрев в печи. Этот вариант не соответствует плану по выпечке, который предписывает испечь столько же чиабатт и слоек, сколько было утром. Кроме того, это может привести к избытку продукции, если продажи в следующий день не оправдают ожидания.
• Вариант 2: Испечь только чиабатты, ведь их могут раскупить вечером. Этот вариант также не соответствует плану и игнорирует необходимость выпечки слоек с яблоком.
• Вариант 3: Испечь оставшийся объем чиабатт и слоек с яблоком по плану к 17:00. Это единственное решение, которое полностью соответствует плану по выпечке и предписывает выполнить необходимый объём продукции к установленному сроку.
• Вариант 4: Не печь лишний объем чиабатт и слоек с яблоком. Это решение игнорирует план по выпечке и может привести к недовыполнению нормы, что является нарушением.

Обоснование:

Сотрудник обязан следовать плану по выпечке. Если утренний объём не был реализован, это не является причиной для отказа от выполнения запланированной выпечки на оставшийся день. Необходимо испечь запланированный объём, чтобы выполнить производственную норму.

Ответ: Испечь оставшийся объем чиабатт и слоек с яблоком по плану к 17:00